About Us

Vážení zákazníci,

Konničiwa こんにちは。

S potěšením vám oznamuji otevření naší úžasné prodejny sushi na Letné! 

Jmenuji se Hiroto NASU a jsem Japonec. V letech 2017 až 2024 jsem prodával sushi v Pražské tržnici. Díky svým stálým zákazníkům jsem mohl pokračovat v provozování sushi obchodu po dobu 7 let. Opravdu si toho vážím! Ale postupně jsem se v Pražské tržnici mnohokrát ptal sám sebe: Co je mým cílem? Je to zůstat zde, je skutečně Pražská tržnice mým cílem? Asi ne. Cítil jsem nutkání šířit tradiční sushi všude a pro všechny! Tak jsem se rozhodl, že je čas se přestěhovat. Proto jsem ukončil provozovnu sushi v Pražské tržnici a hledal jsem vhodné místo pro svůj obchod. A jaká to náhoda! Místo jsem našel tady, na Letné. Díky této lokalitě, která není tak daleko od Pražské tržnice, mám tak skvělou možnost obsluhovat dále své stálé zákazníky díky přímému tramvajovému spojení i zde. Jsem moc rád, že jim mohu opět nabídnout své vynikající sushi! A samozřejmě i všem ostatním! 

Mimochodem, rád bych zde prozradil svou obchodní koncepci v oblasti sushi.

Č. 1. Zvýšit počet milovníků sushi!

Jeden můj velikánský životní cíl je, aby se milovníci sushi rozšířili po celém světě! Ale bohužel zde v České republice je japonská kuchyně, včetně pravého originálního sushi, považována za poněkud drahou kategorii. Přitom sushi má být populární. Sushi by mělo být snadno dostupné v našem každodenním životě.

Č. 2. Nabídnout více příležitostí, jak si vychutnat syrové ryby! Chutě a preference, co se jídla týče, se u jednotlivých lidí liší. My, Japonci, však milujeme syrové ryby podávané jako sashimi nebo sushi. Říkáme, že Bůh nám dal jídlo ve své přirozené podobě, a teprve pak ďábel přivedl kuchaře. Je škoda, že i zde v České republice se najdou zákazníci, kteří se bojí chutných syrových ryb. Chci a rozhodně budu těmto novým zákazníkům otevírat nový svět syrových ryb! Co bych měl pro ně udělat, abych změnil jejich názor? Je to jednoduché a přirozené. Ano, je to o čerstvosti! Čerstvost je ten nejdůležitější klíč k tomu, abychom si sushi mohli bezpečně vychutnat! A jsem moc rád, že mohu svým zákazníkům podávat svého tuňáka a lososa s důrazem na čerstvost a kvalitu. 

Č. 3. Nabízet japonskou dokonalost za rozumnou cenu!

Na základě své pevně dané koncepce jsem založil obchod pouze na bázi take-away, tedy ”vzít si s sebou”. A jak jste si všimli, Sushi Otokomae má pouze několik variant na svém menu. Ano, sushi by mělo být populárnější a snadno dostupné pro všechny přesně tak, jak jsem si předsevzal. Kromě krabiček s nigiri sushi, jsou všechna sushi typu maki, tedy ”rolka”, a navíc nekrájené. Takže Vás prosím, abyste si v pohodlí a klidu svého domova, sami s nevyšší přesností nakrájeli své maki sushi a vychutnali si okamžiky tradice s pravým sushi! Anebo si vychutnejte své maki sushi během vycházky, jako byste jedli „Párek v rohlíku“. Je to sice netradiční, ale i takto si lze den jednoznačně a zdravě zpříjemnit! Těším se na Vaši návštěvu, moji nejdražší zákazníci! Přijďte si, prosím, vychutnat jednoduché a praktické sushi, připravené Japoncem!

Navštivte Sushi Otokomae, tedy ”sushi od japonského fešáka”, právě teď!

Všechny Vás zdravím!

Hiroto NASU

Sushi Otokomae 寿司男前

Dear my valued customers,

Konnichiwa こんにちは。

I am pleased to announce opening our marvelous sushi shop in Letná! 

My name is Hiroto NASU, I am Japanese. I was selling sushi at Pražská tržnice from 2017 to 2024. Thanks to my regular customers, I could continue running my sushi business for 7 years. Really, I appreciated it! But, gradually I asked myself many times at Pražská tržnice: What is my goal? Is it to stay here, is Pražská tržnice my goal? Probably not. I felt the urge to propagate traditional sushi to everybody! Then I decided that it was time to move. Therefore, I terminated sushi service at the Pražská tržnice market and looked for a suitable place for my shop. And, what a coincidence! I found a place here, in Letná. Thanks to this location, not that far from the Pražská tržnice market, I have such a great opportunity to serve my former regular customers due to the direct tram line even here. I am so glad to have a chance to offer them my delicious sushi again! And of course, to everybody else!  By the way, I would like to reveal my sushi business policy here.

No 1. To increase the number of sushi lovers!

My life concept is to have sushi lovers spread all over the World! But unfortunately, here in the Czech Republic, the Japanese cuisine, including true original sushi, is regarded as an expensive category. However, sushi is meant to be popular, sushi should be easy to eat in our daily life.

No 2. To offer more opportunities to enjoy raw fish!

The food preferences vary from person to person. However, we, the Japanese, love raw fish served as sashimi or sushi. We say that the God gave us food in its natural form, and then the cook was brought by the Devil. It is a pity that there are customers who are afraid of the delicious raw fish here in the Czech Republic. I want and I will open the new raw fish world to these people! In order to change their mind, what can I do for them? It is simple and natural. Yes, it is about freshness! It is the most important key factor for sushi to be enjoyed safely! I am so glad to serve all customers my salmon and tuna with an emphasis on freshness and quality. 

No 3. To offer the Japanese excellence at reasonable price.

From this steadfast concept, I set up only take-away basis shop. And, as you can see, Sushi Otokomae has only several variations of the menu. Yes, sushi should be more popular and easier to eat for everybody, as I shared my will before. In addition, except nigiri sushi set, all sushi is maki sushi (roll) type, and uncut. Therefore, at your sweet home, please, cut the maki (roll) sushi and enjoy the true sushi time! Or enjoy walking-eating maki sushi time, as if you were eating “Párek v rohlíku” during your walk!

Can't wait any more for your visit, my dearest customers!

Please, come and enjoy simple and convenient sushi, made by Japanese!

Visit Sushi Otokomae, right now!!

Best regards

Hiroto NASU  

Chef of Sushi Otokomae